Каппадокія - це не місто, це широкий історичний регіон на сході Малої Азії, що на території сучасної Туреччини. Цей регіон розташований на землях Невшехіра, Кайесрі, Аксараю та Нігде. Він складається з ряду підземних міст і поселень, які розкидані по усьому регіону.
Ці поселення складаються з заплутаної мережі кімнат та тунелів. Незліченні підземні рукотворні печери: галереї, церкви, водопроводи, підземні струмки, житлові приміщення, сходи, кухні, винні погреби і олійниці - все це Каппадокія.
Національний парк Гьореме і печерні поселення Каппадокії входять до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.